2010年3月2日 星期二

高雄左營 劉家酸白菜火鍋 麻糬篇

過年期間,一直賴在南部避寒,先是在eason大酒家白吃白喝連住三天,之後單車前往墾丁兩天,回來偷懶搭客運,還勞煩地陪eason和taco兩位帶我和eric吃吃喝喝。天寒地凍,我們還是被南部人的熱情(和美食)融化啦(是養胖吧)。回台北以後和貴婦奈奈聊到msn,剛好講到左營,就先從最後一天eason和taco帶我們去的左營 劉家酸白菜火鍋倒敘起吧。

一開始聽到要去吃酸菜白肉鍋,我還覺得不可思議,這不是北方菜嗎?怎麼會在南部吃呢?卻忘記高雄左營可是海軍大本營,龍應台的1949大江大海寫的,初到台灣也是落腳高雄呢。而這家位在左營的『劉家酸白菜火鍋』就在左營軍區的中山堂旁營業,右側的中山堂還懸掛近期放映電影的片單,而剛過五點,左側的餐廳門外已車水馬龍,趕緊下車搶位,已經排到17號了。

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雖然沒搶到位子,卻看到穿堂另有一番忙碌,在小小的攤位上圍著一圈媽媽在等待餡包的麻糬。原來這個麻糬是某位媽媽(阿綿)自行找池上的圓糯米辛辛苦苦做成的麻糬,除了各式傳統口味,還有現場排隊媽媽們殷切企盼的草莓紅豆大福等日系時髦吃法。

高雄名物

在等待叫號的時候,閒著也是閒著,馬上加入排隊等麻糬的行列。才一站定,包麻糬的阿姨就叫我們不用等了,因為老闆娘的手受傷,所以今天的麻糬皮就只有那麼多,大概只夠前面的小姐們購買。虧得我們和阿姨一直聊天,taco又超會交關,阿姨才拿出一盒先包好,又剛好排隊的小姐們都沒有注文的傳統麻糬給我們。這盒麻糬在拍的時候已經失陷兩個,十個麻糬才賣110,如此費工的食物看似簡單,以背後的勞心勞力來說,110真的蠻便宜的,重點是,他很好吃!

包麻糬的眷村媽媽

這盒麻糬在拍的時候已經失陷兩個,十個麻糬才賣110,如此費工的食物看似簡單,以背後的勞心勞力來說,110真的蠻便宜的,重點是,他很好吃!

搶到一盒傳統麻糬

為了當事人的名譽著想,先不公布這些手的主人是誰。原本是要拍麻糬的彈性秀和斷面秀,不慎弄成漏餡秀。阿綿的麻糬咀嚼會有米香,傳統的內餡依舊是不敗單品,是taco的最愛,只可惜沒能一次一網打盡全口味囉。

麻糬露餡秀

火速清空麻糬,再回穿堂,剛好碰到主人阿綿來收攤。原本以為是老闆的阿姨這樣介紹著『這位就是老闆娘』,才驚訝原來老闆娘還是年輕貌美的姑娘。結果剛好叫到號,一時忘記要拍照,也沒聊到天,火速進餐廳看起來就像落荒而逃,超遜的。(不知道阿姨那麼熱心介紹,是不是以為我拿單眼是微服出巡的記者呢?)

寫文章搜尋的時候,發現有位大廚師寫的風趣又詳細,請一定要拜讀一下,下次如果去高雄,千萬別錯過這個藏在軍區裡的好味道唷。

地址:左營區介壽路9號 劉家酸菜白肉鍋門口

營業時間 平日 一 到四 (僅供參考) 11:30-14:30 17:30-21:00(請注意 售完為止) 假日 五六日 11:30-21:00(全天營業) 口味 紅豆 芝麻 花生 綠豆 芋頭 一顆11元 草莓紅豆大福(冬季限定) 訂購專線 0982255796 07-2150087

btw,因為保存期限和產量的關係,目前無法宅配,只能現場訂購囉

1 則留言:

Atlas Weng 提到...

下次去高雄吃吃看@@