這是一個嫖竊的標題，或者說，連內容都是吧。早看到SHARKY寫了這一篇的『二零零七年最悲傷情歌』，那時想回應，卻又覺矯情。今晚不由自主的想寫點什麼，卻跳不出這個標題，或許這樣的情緒也是種必然；瞑瞑然總是有些預感，但似永遠無法跳脫吧。
反覆播著兩首，莫文蔚的『AM PM』，在YOUTUBE找到MV，就這樣靜靜的看著。
另一首，也是蔡建雅的空白格。曾在錢櫃點過『空白格』，整首歌，無論怎麼調KEY，怎麼投入，總是覺得難聽。或許就像小花說的，我根本不適合也不配唱這首歌。
其實並不難，是你太悲觀，隔著一道牆不跟誰分享
我想你是愛我的，我猜你也捨不得，可是怎麼說，總覺得，我們之間有太多空白格
剩下的歌詞，我真的打不出來
這次澳門行的緣起就是在蘋果日報看到永業廣告Celine Dion在澳門威尼斯人酒店開演唱會。原本三天兩夜含門票的自由行要價24500左右，剛好雷獸小姑在旅行社上班，大概看了一下價錢，決定自行訂機票酒店似乎划算一些，不含吃住零花可以在兩萬以下，而RENEE剛好前一天在HBO看了Celine Dion的演唱會很感動，於是六人演唱會熟女追星團就成行啦。
The Venetian Macao的網站上就有威尼斯人綜合館各場演唱會的資訊，我們到的時候Celine Dion的海報上都貼著SOLD OUT，另外還放下一場周董的海報上去。基本上威尼斯人綜合館的大小約等於小巨蛋，但是高度沒有那麼陡，比較奇怪的是買票的時候只能選AB兩區，分別是4800和1200MOP（MOP乘四就是台幣），電腦會自動選位，觀眾沒辦法自行選擇。差異如此大的票價，如果A區的最後一排和B區的第一排只差五公尺，價錢卻差了一萬多～～。不過反正我是買不起A區的啦，不用想那麼多。
在排隊的時候，偷聽到CD似乎會唱兩個半小時，那時候其實有小嗨到，想說比BEYONCE貴一些是值得的，畢竟多了半個小時。在通過金屬檢測門和自動豔票閘門後，幾乎繞了半圈才找到我們的位置，比較特別的是這裡的場內有攤位賣食物，像是美國看棒球一樣（我們真的有猜待會會不會有人兜售熱狗），雖然大表姊強烈認為在藝術表演的時候進食是一種褻瀆，但是威尼斯人酒店住房附的水實在太小罐，長期缺水，附近也沒便利商店買水，所以最後還是買了飲料等待開場。
Celine Dion的舞台和Beyonce Experience的類似，都是兩邊樂隊合音，舞台前是平台，只是BEYONCE後方是塊高解析LED，而Celine Dion是個投影幕，另外就是階梯不像Beyonce那麼高，階梯也只有燈光而已，不會出現畫面。不過也還好階梯不高，Celine Dion在剛出場的時候也有稍微跌一下，如果是跟Beyonce一樣高的階梯，她的world tour應該會終止吧，畢竟要跟beyonce一樣耐摔的人應該不多，看來女星最大的敵人是階梯。
開場第二首：
The power of love
這首歌是很經典的歌曲，不過手中的專輯裡面似乎沒有收錄，看來是我已經不太買celine dion的時候出的，有段時間覺得她的聲音太過高亢，唱歌太過用力。不過久久聽一次，確實振奮人心。
之後帶出新歌，也是這次巡迴與專輯同名的Taking Chance:
Taking Chances on Youtube 官方版MV
Celine Dion - Taking Chances - Live at NRJ 2008
其實我還蠻喜歡這首的，這張專輯她的曲風變化比較大，帶些輕搖滾的味道，也是他舞台可以這樣設計的主因吧？可以耍一些搖滾招牌動作，可以和及他或BASS手貼背裝嗨之類的。
Because you Love Me
電影UP CLOSE＆PERSONAL（因為你愛過我）的主題曲，JERRY的愛歌，CELINE DION唱過的主題曲真的多不勝數，不過這首歌還蠻有唱到電影情節的感覺。
It'S All Coming Back To Me Now 這時候的眼光來看，這支MV真是復古的可怕，其實情節有點像唐妮布萊斯頓的don't break my heart，希望這樣的情節不要再出現了。
Eyes on Me -Celine Dion & Will.i.Am (CBS Special 2008)
Céline Dion Eyes On Me (Say Yeah) LIVE - NEW UK Single 2008
也是新專輯的歌，很特別的一次嘗試，這算是中東曲風嗎，或者是西班牙風吧？小斌也很愛這首，是頗受好評的一首歌，而且還發了混音單曲呢，只是YOUTUBE上一直找不到官方MV很奇怪。只好貼了兩首現場演出，這首歌可以說是上半場最動感也最高潮的地方。
Celine Dion - All By Myself (Live) (AWESOME HIGH NOTE!!!)
celine dion concert tokyo dome 2008
All By Myself MV
這首歌應該是出現在征服情海中，我記得我高中的週記有一篇還寫了這首歌的歌詞，被老師批為不務正業，需專心用功唸書！這首歌大概成為celine dion飆高音的招牌曲，MV之中似乎沒有那麼爆破性的高音，幾乎所有偷錄的相機都受不了高音，在最高音的前幾階就開始破音錄不下來，當天現場觀眾也是起立鼓掌超久，第一次聽到這樣純粹的high note可以征服全場到感動的境界的。
Celine Dion - I'm alive
Celine Dion "I'm Alive" at Star Academy
Celine Dion - I'm alive (Live @ Divas Las Vegas)
這首歌的記憶僅存於在電視上看過那部老鼠電影的MV，那時已經很少買初聽西洋音樂的歌手的CD，像是發福蝶瑪麗亞凱利，席琳迪翁和毒婆惠妮休斯頓，這次的澳門行算是始料未及的體驗。
Celine Dion - Shadow Of Love 這隻影片只有音樂
雖然叫shadow of love，不過其實是曲風輕快的歌，也是新專輯的歌。
Celine Dion - I`m Your Angel
Alone on Youtube 這首也是新專輯的歌
the show must go on -- Queen Eric喜歡的樂團 原來這首歌的原唱是他們，一直到在YOUTUBE上搜尋這首歌，才依稀記得紅磨坊在最後的演出前有這首歌，想當年凱爺最愛這部片，不知道是不是他以前根本聽過我後來才知道原都是經典名曲的歌呢，又有多少回憶在裡面？
Moulin Rouge - the show must go on (Queen verson) 聽起來像是伊旺麥奎格唱的? 有看過紅磨坊果然比較入戲 紅磨坊的導演果然是鬼才
celine dion後半段做了很大的突破，唱了很多經典名曲：we will rock you，I got the feeling，整個很黑人爵士風，有些異地現場駐唱小酒館的氣氛，甚至最後還要大家站起來跟著跳。不過說實話，celine dion的強項並非此處，不像凱利米洛有那麼多靡靡之音可以唱，也不像瑪丹娜根本是把整張專輯都MIX過發行的。加上可能忠實歌迷未必全場都是（許多應該是來聽名氣的吧），現場又是比較害羞且遠道而來的亞洲人（應該沒有多少是澳門當地人吧），這些歌大多聽過，但是要照歌詞跟著哼又有難度，其實效果沒有預期的好，不知道celine dion會不會覺得精心挑過的組曲有些委屈呢？
安可曲：My Heart Will Go On
唯一一首安可曲，這首歌經典的程度光是場中稍微混了前奏就可以讓死忠的歌迷尖叫連連就知道有多歷久彌堅（真是淘氣的DJ啊）。在群起鼓譟好幾分鐘後celine dion穿著黃色的禮服唱了這首我高中時鐵達尼號連映好幾個月的經典主題曲，RENEE場後還說唱這首歌的時候他哭了呢。可惜阿妹翻唱這首歌卻是低潮了好一陣子，翻譯經典果然都不太順遂啊。
安可過後，發覺其實整場演唱會只有九十分鐘長，緩慢的出場後（還看到趙少康和陳文茜唷），才在一旁的紀念商品店發現原來celine dion的演唱會長度似乎都是90分鐘，總覺得1200MOP好貴啊。
後記：
瑪丹娜獨佔舞曲榜長壽天后如此多年，最近還和賈斯汀合作了4 Minutes(目前還找不到官方MV)，後勢依舊看俏。布蘭妮最近又很不怎樣（雖然GIMME MORE還是紅的很），今天蘋果日報居然還有眾星群起拯救瘋女布蘭妮的新聞；JANET JACKSON發了新曲FEEDBACK似乎頗受好評(雖然個人覺得MV後面有種好牛奶殺死殺死黑色壞菌的味道)，不過卻因為減肥過當差點心臟病發住院。至於當年齊名的發福蝶，早已投靠嬉哈，靠著it's like that重回天后寶座，最近發的單曲TOUCH MY BODY（她去買把笛，是誰想出那麼淫賤的翻譯啊？請見天外飛來巴斯光年），據說排名照樣火紅，雖然應該是靠了一點電腦修圖？不過原曲和MIX版都蠻好聽的。至於凱利米洛乳癌治癒之後發的2 hearts，雖然好像沒有大紅大紫，不過個人還蠻喜歡的。Celine Dion號稱賣最多張專輯的歌手，不過想要稱霸歌界適量的舞曲催化似乎是必要的，最近發的EYES ON ME混音其實也蠻好聽的，演唱會的舞群也換的男的俊女的美，雖然celine dion真的不太會跳舞（我總覺得他像是竹節蟲，很細瘦卻可以發出很高亢的聲音，但是跳舞～～真的不像女生呢，像是～～），不過還是希望celine dion在舞場能打下一片天囉。
同場加映：
Celine Dion TV on Youtube 似乎是celine dion在YOUTUBE上的官方版網站，還可以直接訂購CD呢。
附錄：
這是一個台灣女生拍的，幾乎把整場演唱會拍下來了，雖然這樣好像不好，不過若非她做了記錄，我一定會漏掉許多寫不出來。還是把她錄的五段貼上來好了，現場的氣氛真的不錯的，要不要看就看個人選擇囉。
話說廣播好像只要大家不開閃光燈，好像沒有要大家不准拍照耶（不過有說不准錄影啦），所以才會有這樣的燈海閃耀啊。
2008-03-15-Venetian Macao Hotel-Celine Dion Concert-a
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2008-03-15-Venetian Macao Hotel-Celine Dion Concert-g-完結篇
其他照片請看小弟的FLICKR，只是位置抽的遠，真的照不出什麼來啦。
半夜十二點五十，要去澳門的行李都還沒收，不過太多天沒有寫點東西，就跟大家預告一下本週末會去澳門，希望可以寫一點不一樣的東西出來。（不過我想大概還是三篇不離吃吧）
因為光是屁一些行程報告是在太單薄，所以同場加映也很單薄的食記好了，因為相機沒帶，所以是用IPHONE照的，模糊手震曝光不對我也都沒辦法啦。（IPHONE沒辦法自己調快門或亮度，是全自動傻瓜200萬畫素相機，夜拍蠻弱的）
重慶南路書店街上，第一銀行總行對面有個彰銀，旁邊的小巷子走進去有幾家別有洞天的店。像這家劉山東，晚上七點城中這個老金融圈下班以後幾乎呈現空城狀態的，店內還是有不少食客，照片依稀可以出有不少報導，可知是家不錯且具實力的老店。
因為忘記拍菜單（其實就幾樣麵點而已），所以直接SHOW晚上吃了哪些吧。
牛肉泡餅110：牛肉湯裡加上切塊的槓子頭，不知道和大陸的泡糢是不是差很多？李桐豪在思路分手旅行裡面可是提過西安的泡糢政治正確又好吃呢。個人認為當下那碗泡餅頗好吃，較濃味的清燉牛肉湯配上品質不差的槓子頭，可以吃到槓子頭隨著時間不同，原本稍有硬度的麵體散發的麵香，和漸漸被湯泡軟後湯麵合一的感覺。而且劉山東的牛肉雖不算多，不過味道不錯，屬與清燉軟嫩的類型。
清燉牛肉麵：也是110，基本上跟我的應該是一樣的，只是換成麵條，這次沒吃到麵條，所以不便評論。
知道為什麼這張小菜的圖那麼小嗎？因為他很普通，劉山東的小菜算是很弱的一環，甚至不如一般的麵攤，種類也少，好處是可以省小菜錢吧。
基本上如果在附近，只想吃碗麵的話，劉山東是值得推薦的。只是不知道為什麼今天吃完麵，即使到現在舌頭都還有一點刺刺的，所以我對這家店有些保留，可能是較濃的湯頭（似乎是用到豆鼓？）所致？下次可能會吃附近城中市場，TINA推薦的老牌牛雜拉麵大王
劉山東牛肉麵店
地址：開封街一段14巷2號
電話：(02)2311-3581
招牌：清燉牛肉麵每碗110元，大碗加10元
後記：今天會在城中區吃晚餐是因為小豬約我要去龍山寺，而他指名要在吃劉山東。原本以為小豬去是要去還願的，後來才知道是為了要拜月老。飯後騎車到龍山寺，依序上香，最後當然是要拜月老求紅線，這時我先去廁所，回來以後小豬還在『駁杯』（怎樣寫才是正確的呢？），規則是要連續三次神杯，也就是八分之一的機率，看來似乎有點渺茫？後來小豬問我要不要也求一條紅線，我想說既然來了，就來一條吧。
小豬教我，要說姓名，初生年月日，要求什麼。說實話，我也忘記當初是跟月老念了一串什麼，記得我開頭還稱呼祂『月老先生』，而且我還說了要事業順利，不過當然也有求感情順利，總之是念了一長串文不對題的禱詞。不過你一定猜到皆下來發生什麼事，我第一次就很順利的求到紅線。之後小豬拿了我用的杯繼續駁，駁到旁邊的人開始問我們要怎麼求紅線（應該也是看到我當場已經在綁紅線了）。總之，後來小豬放棄了，而我的右手現在綁著我生平第一條紅線。
PS. 聽說紅線要斷的時候，代表你等的人出現了。而我明明知道這個規則，我還打了三個節（每一圈一個節），我那時候在想啥啊，以為是編手環嗎？
ps2. SARA（我的理髮師）說，其實只要別人看到手上有紅線，就知道你在求姻緣，就會有人搭訕啦。據聞她的老公就是這樣來的，不過我28歲的大男生還在手上綁紅線，怎麼看都是很好騙財騙色的無腦村姑啊。
DEAR 根：
許久不見，看起來你還是很忙呢？希望別累壞了才好呢。臨時要PO上週五專欄，剛好就提一下之前有朋友蕩婦露西問的部落格訂閱功能吧，而且這個問題聖姑之前也有提過，看來step by step的教學有其必要，畢竟現在的網路服務那麼多，有時候要篩選出真的有用，最好是免錢能嘉惠世人，值得廣為宣傳的服務來重點介紹真的是必須的呢。
這是RSS的wikipedia，我相信很多人跟我一樣看了以後還是不知道這在說啥；簡單的說，RSS可以像訂閱新聞一樣收看各個網域的新文章，每當有新的文章發表，就會發送一份摘要或是全文給訂閱者。以我個人的使用心得來說，和之前的網路習慣最大的差別是，我不用常常將我落落長的我的最愛一個一個打開，看看有沒有更新。而且之後我的最愛變的很簡潔（因為都掛在GOOGLE READER上，取代我的最愛），而且只要部落客發新的文章，我會第一手就看到。
其實這個功能之前在某篇交換週記有大概提到，只是那時候只大略講了好處，並沒有詳細介紹，剛好後來有朋友問起，看來這個好用又可以大幅縮短上網開關網頁的時間耗損的服務一定要好好的介紹一下。至於為什麼選擇GOOGLE的服務，一來是GOOGLE的服務繁多，所有都只需要一組帳號密碼，不用記一堆帳號密碼，還要頻繁登出登入。二來GOOGLE家大業大，不太擔心服務終止（註1）。三來是GOOGLE READER是線上的閱讀器，只要隨時隨地可以上網的話，都可以登入，會和上次做的改變（更新）同步，也就是說，我在公司看過的文章，新加入的訂閱，在家都可以延續使用，不需要在N台電腦做重複的設定。
註1.之前介紹過的STAGE 6看來一如預期是不堪龐大流量的費用而關站了，youtube也曾差點因為流量費用而倒站，若非有紅杉創投和後來的富爸爸GOOGLE的話。不過在stage6的網頁上有新的服務的連結，叫做veoh，似乎一樣可以上傳檔案，還可以訂閱頻道，像網路電視一樣，改天再來玩玩看。另外YOUTUBE將開始提供高品質版的影片，不過還是遠不如STAGE6的畫質，果然好人不長命啊。
回到正題，首先要擁有GOOGLE READER的話，必須要先註冊一個GOOGLE的帳號，如果沒有GOOGLE帳號的話，請點左方連結申請一個，這邊就不解說啦。之後選我的帳戶，應該可以看到GOOGLE READER，如果沒有的話，請點這裡。之後應該會看到以下畫面。
一開始，READER裡面並沒有任何訂閱的項目，這時候請按一下紅框框起來的地方，然後將『我的最愛』裡的某部落格網址貼上，應該會發現新增了新的訂閱項目。如果嫌這樣一個一個網址複製太慢，教一下一個快一點的方法。
首先在畫面的右上角，點選設定，會來到如下的網頁，將網頁捲下；
之後將訂閱拖曳（按下去不要放）到書籤（也就是IE的我的最愛）處。之後只要點選書簽裡的『訂閱此頁面』，就會出現下一個畫面。
這個問題是問說，要將這個訂閱放在GOOGLE READER或是GOOGLE首頁之中，點選右邊的Add to Google Reader就可以將目標訂閱加入READER中。
之後，就會轉到熟悉的主頁面，順利的話就會看到剛剛的訂閱出現在READER裡啦。因為我的READER都沒有設定資料夾，所以設定資料夾這一步跳過，不過如果目標是要把所有的『我的最愛』都加進來的話，或許設資料夾分類一下是必須的，端看各人喜好囉。
當把所有想訂閱的網站加入以後，左側欄應該會像我的一樣有滿滿的部落格，深藍粗體的字代表有新文章，右方的字數則是篇數，當將訂閱的文章都看過以後，字體則會變細變淡，很快的就可以看到有什麼部落格發了新文章。
就直接以這一張圖來解說READER的主畫面好了，這也是我一般瀏覽的狀況：
1.文章的標題，前面的星號點了以後就可以將這篇文章加上星號標記（PICASA也有同樣的功能，看來google偏愛星號呢）
2.點選標題或是旁邊的箭號，可以在新分頁開啟原始網址的文章，這個功能在無名之類的圖片不能外連的部落格有很大的作用（也就是在READER看不到圖片），另外有些訂閱也只有摘要，也需要開啟原始網頁連結。
3.文章發表的時間
4.『展開檢視』或『標題檢視』：標題檢視就是只看到標題，如果在找文章的話蠻有用的（或者是部落格的廢話太多不想看內文，嫌滑鼠捲頁麻煩的話）。而展開檢視就是看到整篇或摘要的內容，對於像隱科技之類，文章一般不長，篇數又多的網站，只要一直捲滑鼠就可以看到文章而不用一篇一篇開網頁，實在節省非常多時間呢。
5.搜尋功能：google家的服務當然有強力的搜尋功能，他可以搜尋所有訂閱的文章，標記星號的文章，個別部落格的文章，總之想找之前看過的好文章真的還蠻方便的呢。
6.總共還沒閱讀的篇數，因為我有訂閱新聞，可是根本沒時間看，所以未閱讀數破千。一千以上就會變成1000+
7.點進去以後就會看到之前標記過星號的文章
8.趨勢這個功能很妙，分析了訂閱的部落格的閱讀數量等等，有點像analytics的個人用戶版，反向分析了用戶訂閱眾網頁的狀態，我想這個資料對google本身也很有價值吧。
9.分享項目可以檢視自己分享的文章：每篇文章的底下有分享的按鈕，可以將我的訂閱的文章分享給其他網友，不過這個功能我沒有深究，我想應該可以衍伸出許多應用才是。
10.探索：可以看到推薦的部落格，當然也可以訂閱，不過不太清楚他推薦的機制是什麼，可能是其他訂閱類似部落格的網友也有訂閱的吧？
11.顯示『已更新』或是『全部』：可以選擇側欄只顯示有更新的部落格，或者是全部訂閱的部落格。
12.顯示『所有項目』或『新項目』：可以只顯示訂閱部落格的新文章，或是要顯示所有的文章
13.管理我的訂閱：就像管理我的最愛一樣，可以細部調整，當然也可以取消訂閱，也可以自行命名訂閱的名字。
基本上RSS是個很成熟的功能，google reader也是很成熟，很多人介紹，而且還有不少對應外掛的服務。這一篇只能算是很入門的淺顯應用介紹，希望可以節省大家網海載浮載沈的時間，直接看到想看的好文章。若是想要更深入的介紹，更多好用的功能，可以參考以下：
看了這篇之後，相信大家應該都蠻有興趣動手看看，真的可以節省不少時間唷，不過偶而也有副作用，比如說第一時間看到一些不蘇湖的東西，像是這個。總之，科技來自於人性，不過人性～～咳，不見得都是美麗的啦。
祝 春暖花開
愛你的獸上
雖然不符合本部落格一向與人為胖的走向，不過這個大華傳給我的YOUTUBE實在太機車啦，真心推薦給你們。
PART1: 巧克男孩雞訪你家
PART2: 巧客男孩料理教室
PART3: 巧克男孩未公開
看本版有得吃還有得笑可以消耗熱量，還不錯吧
最後的BONUS：
小光的地才，看得出來在模仿誰嗎？
星期五大家週末愉快啊
接在照利之後才寫到阿利海產，多少會擔心精彩不及，不過稍微瀏覽過照片和眾家部落客的介紹以後，這個疑慮一掃而空。畢竟上一篇實在照的太爛了，只要照片還算齊全，很難寫的更差啦。
阿利海產位在後壁湖漁港附近，一早就到墾丁的我們中午不知道吃啥掛啥，就往後壁湖移動，當然原因就是依稀記得那邊有好吃的，只是印象也不太深刻（功課沒做好啊），途經阿利海產，規模不小，車位很多，印象中好像網路風評不錯，就進去吃啦。
阿利海產吃飯的流程是這樣，有些像是富基漁港一般，在冰櫃或是魚池裡挑好想吃的，跟小姐確認好價格和烹調方式以後，回桌上等候上菜。阿利的規模不小，光是點菜小姐（阿姨）就有五六個以上吧。冰櫃，魚池，龍蝦池也蠻大。不過看下圖的冰魚箱（應該有更聰明的稱呼吧？），魚種混雜，我猜是直接收購某漁船的魚獲，也導致某熱愛潛水的墾丁網友某次在常來的阿利點合菜的時候（一時找不到網址了，點合菜似乎沒特定指定魚類），居然看到他熟悉的美麗魚影出現在盤子裡，讓他那一餐完全無法下嚥。
後來想起，這也是我沒有把阿利海產當作目標店的原因，不過陰錯陽差加上記憶不深，還是進來阿利海產了。請各位看倌吃海產的時候務必向老闆特別提出『拒吃珊瑚礁魚種』，詳情請見：【阿雁解說e筆記】拒吃珊瑚礁魚類
胡亂點了一些菜，還很豪氣的點了兩隻加起來560的小龍蝦，就回桌等上菜。阿利的飯是無限量供應的，還供應有蕃薯飯，好像是算人頭一人10塊，至於冰箱的飲料價位記憶和一般餐廳沒啥不同就是。
既然提到龍蝦，就從龍蝦先寫起吧。原本我屬意大龍蝦的，不過阿駿堅持要小的，他說大的多是殼重，肉並不多且較老，所以內行的都吃小龍蝦，既然他流著阿美族討海人的血液，當然就相信他啦。選擇用蒸的吃原味，可惜端上來後廚師用了過多的蒜頭，有些蓋住龍蝦的鮮甜。小龍蝦確實蝦肉緊緻，很容易就和殼分離，下圖綠色蝦腦髓是味道最複雜的精華所在，不過靠近腮的地方並不衛生，不建議食用。（感謝阿駿技術指導）
酥炸蚵：既然是挑海鮮點菜，所以菜名就隨便吧。因為我和阿駿都愛吃蚵阿，所以點了這一道，雖然好吃，不過以兩個人的份量來說實在太多。阿利的菜份量不小，應該都是台北百元熱炒的兩倍大吧，說實話人少去吃的話並不適合（應該叫海鮮炒麵之類的就好了），油炸的東西吃到後來覺得負擔頗大（發現愛咪很喜歡用負擔XX之類的詞）。
炒海瓜子：一道下飯系的菜，份量不少，不過可以輕鬆完食，畢竟配飯，去掉殼真的吃進去的也不是太多，不錯吃。
雨來菇：在阿利的時候，是因為沒見過所以點的，那時候還不知道郭董他們已經到了墾丁（我們可是半夜坐夜車出發轉中南客運的）。所以也沒請教有啥好吃。不過這篇既然寫在照利之後，只能殘忍的說照利比較好吃，因為單是雨來菇的話吃起來是軟趴趴沒啥口感東西，要是一桌人一人一口其實也沒差，嘗鮮就是。不過若是只有兩個人，只能安慰自己說，這東西應該是沒啥熱量，搞不好還健胃整腸助消化還兼抗氧化。至於照利的雨來菇有混蛋塊肉末同炒，比較能發揮藻類（或菇類）陪襯的優勢。
超大碗的海菜吻仔魚湯：好喝，料多，反正海藻有益身心，多喝一點也好啊。
附帶一提，吃飯時看到桌桌都有花枝丸，碩大金黃，雖然很想點，不過又覺得是騙小孩子家庭客才點的小吃，沒想到當晚郭夫人一聽到我們中午吃阿利，劈頭一問就是我們有沒有吃花枝丸？原來招牌是不起眼的花枝丸，一如魔鬼藏在細節之中啊。不過如果只有兩個人，點上一大盤，恐怕也只能外帶當宵夜配酒吧。
冬日墾丁天氣多變，短短時間窗外乎晴乎雨，那時的台北據說大雨，能在台灣南端見上冬陽，已是奢侈。結帳兩個人約是一千一，扣掉龍蝦其實便宜，難怪人潮絡繹不絕，當地人也愛吃。如果覺得墾丁大街上的南洋菜太氾濫又太貴，又是人多好點菜共食，離墾丁大街騎車不遠的阿利是不錯的選擇。
行文自此，細究自己為何偏愛照利勝於阿利，一方面這次人少，點菜不宜，未能盡興。二方面阿利以海鮮取勝，然而烹調方式未像照利似乎花樣百出，幾乎樣樣都沒吃過見過，而阿利的海鮮雖鮮，但似乎在一般海產熱炒都可見到，年輕人嘴或許不叼，愛花樣而已。三來，此行墾丁他鄉會友，雖然初次見面，和許多長輩相處不過兩天，杯鎤交錯的熱鬧氣氛和對小輩照顧有加的感覺也加了不少分數吧？
阿利海產
地址：屏東縣恆春鎮大光里砂尾路20-1號 【地圖】衛星座標
TEL：(08)8866479
延伸閱讀：
哈特生活隨想 阿利海產
標題下的那麼聳動，天地良心絕對不是只是要衝人氣而已。照利這家餐廳之前都沒有在網路上注意過，是一月份下墾丁的時候巧遇郭董，把墾丁當自家後院，又有老饕魂的他，才能在墾丁茫茫店海中翻出此等絕對不能錯過的好餐廳。不過這次照片品質不佳，原本是不符合標準的，因為這次是跟長輩共桌，且許多是初次見面，實在不好意思拍照，後來的殘羹剩飯還是郭董得意之下說要拍的，否則完全沒有照片的狀況下如此好餐廳可能就淹沒於欠槁之中。
現在來看圖書故事好了，關於本圖的註解請參考這裡（FLICKR真的好用）。
最左邊的是脆皮蘆筍，是很討喜的一道菜，原本小孩桌先上的時候，我還想過去拿呢。
左上角記得是煎山豬肉，不過網頁上似乎有一道是鹽烤松阪豬，總之好吃又下飯啊
左下角好像是魚標，聽說就是魚的精囊的說法，至於有沒有滋陰補陽～～沒用到，不清楚啦
中間的一大盤就是招牌刺鮭啦，何謂刺鮭呢，就是河豚。至於我們一直討論的河豚有沒有毒，似乎是品種的問題，所以應該是可以放心的囉。左邊的是涼拌刺鮭皮，冰鎮的魚皮在嘴裡會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的彈唷，當然味道也不錯。右邊的則是刺鮭生魚片，很特別的是淋上黑胡椒醬，可能因為黑胡椒醬，有些牛排的錯覺，但是軟嫩又有些嚼感的魚肉真的很好吃。而且才三千一桌的料理居然還有冰雕，夠豪華了吧。
右上角則是招牌炸豆腐，有花生豆腐的口感（原來裡面是包花生粉和香菜），入口較為綿密厚實，外殼酥脆，味道雖然較淡，不過可以沾醬食之。
這張照片應該拍攝於上張之前，不過晚些寫更能凸顯重點啦。首先那一大鍋就是刺鮭米粉，刺鮭的肉本身不大塊，大多附於骨上（可能都拿去做生魚片了吧），不過令人驚奇的是魚骨熬的湯頭非常鮮美，若不是菜太多，光是米粉本身就足一餐。
右上角的小碗是肉燥，注意到左上角有人在裝飯嗎。原本大家只是一人一小碗肉燥飯的，後來實在太好吃，乾脆追加一大碗公飯，附肉燥一碗。可能光是米粉和肉燥飯就太好吃，加上酒喝的多，以致於後來許多菜都沒能清盤。
另外值得一提的是辣椒醬，這在其他人的食記也有提到，似乎也是一絕，總之是很好吃的辣醬，不過現在記憶有些淡，要訴諸文字有困難。
後來新增加的有白色盤子的雨來菇，是當地特有的菇類，因雨後生長而得名。記憶中是和蛋碎肉末同炒，比白天在阿利海產吃到的雨來菇好吃的多。
那條魚～嗯，應該是很好吃吧，我忘記了
右邊的菜～好吃，但是我不知道叫什麼，台北也常吃到，就叫炒時蔬混過去好了。
唯一拍到的特寫居然是這到青辣椒炒肉絲，基本上這個青辣椒一點都不辣，怕辣的人也可以點，而且還有辣椒的香味，是很下飯又好吃的一道。
接近尾聲的桌景，即使大家戰力不高，而且肚子一下就塞了不少飯，米粉和大概一個人三大瓶金牌台啤，不過還是很努力的幾乎清盤，每樣都只剩一點點（我知道這次的照片很難激起食慾啦），總之能滿足這些饕客級的長輩，能義無反顧的努力塞到最後，這桌菜絕對是夠水準又夠特色的啦。至於定價，前面已經說了，一桌三千，雖然有加菜，不過連酒錢和小孩桌（很多小孩唷）結帳也才四千四，大人桌約12人，算算一個人不加酒不到三百，真是太超值啦。這次去春吶一定要再約多一點人開一桌的啦！
四月又將再去一次墾丁，趕忙將食記PO出，希望可以號召同好一起開桌，麻將喀擔心三缺一，我只擔心人不夠多不能盡嘗美味，如斯一片赤誠，望能如願啊。
照利餐廳
地址：屏東縣恆春鎮龍水里糠林南路6號 【地圖】衛星座標
TEL：(08)8896587
因為這次的照片實在太傷眼了，請多看延伸閱讀：
MOBIL01 全台第一家刺鮭米粉料理-照利餐廳
為了要一掃平價食物小王子的寒酸形象，一定要推出些高檔餐廳的食記以正風氣。中山北路的國賓飯店久聞其名已久，記憶所及，從很久之前熱賣到要排隊的北海道巨蛋麵包，以及前一陣子曾有幸品嚐且造成話題的高價位繽紛蛋糕坊。這次託同業的福，居然有幸可以吃到A CUT。
說有幸，是因為剛好在接到消息的當天，居然就在商週看到A CUT的廣告。一家餐廳居然不惜血本在商週登廣告，想必價位也相當"商業級"。當天花的總價不可考，因為是有東道主請客，不過目前看到牛排一客套餐1600，酒類四款每款一杯一人1000，以上金額還要加10％服務費。可見當天人均花費起碼在3000以上。
雖然說自己捨不得花這個錢，當然也無助於擺脫夜市達人的既定印象，不過在宣揚過高昂的價格以後，還是回歸一下晚餐本身的好。附帶一提，A CUT不接受來客自行帶酒（開瓶費高昂到無法接受，記得是一瓶一千？），因此只能點用餐廳內備有的紅白酒，雖然說看樣子A CUT的酒單不弱，而且強調每換一瓶酒都會換杯，我想可能老闆們都不會太在乎價錢的吧？
寫A CUT的部落客幾乎沒有不稱讚其裝潢的，一下樓的前廳（A CUT位於國賓的B1）就是攝人的酒庫，轉進座位區則是開放式的廚房，前置繽紛的蔬果（原諒我用到繽紛，不過看來就像101樓下的Jason's market place），牆飾依舊是整櫃的酒藏，絕對是會令人讚嘆的空間，至於燈光屬昏暗柔和取向，應該會讓人的皮膚看起來更好吧。因為當天人多，所以在包廂，雖然門禁森嚴（門外還有密碼鎖呢），不過可惜那精采的空間只有上廁所的空檔可以看到了。
以下是當天的菜單，有個小錯誤是干貝和蟹餅都是有的，所以OR是誤植，每個人面前都有一份菜單，至於價位當然沒標上，據說法國的餐館，只有男士的那份菜單才有標價呢。（男人真命苦啊）
忘記是否麵包先上，所以第一道先寫麵包好了，基本上奶油與橄欖都好吃，麵包也符合外蘇內軟麵香的標準，總之是符合高價位餐廳的表現的。
第一道菜是：嫩煎北海道干貝，記得真的是相當鮮嫩，只是底下的配菜只是玉米粒有點意外，雖然說玉米飆漲，還可以拿去做生質能源，不過感覺就是不怎樣高級啊。
鐵板煎蟹餅：很好吃的一道前菜，可能我喜歡費工一點且稍微重口味的吧，干貝雖好吃，但是原味可能比較不能打動我的味蕾。蟹肉捏成餅狀煎至表面金黃，上放塔塔醬，綠色的應該是豌豆泥，白色的忘記了，配上蘆筍（相當新鮮好吃唷，是會讓人時隔兩個月都有印象的程度），基本上是道討喜的前菜。
話說我們一直在猜上面放的香料是什麼，我好不容易幾出個百里香，不過長相和氣味都不太一樣，問服務生之後原來是蒔蘿啊。
溫烤蕃茄濃湯：特殊之處是將湯體做成有些CREAMY的感覺，只是單純的蕃茄味（當然還有其他高雅的部分，只是要細細品味）多少有些薄弱，並沒有海鮮濃湯或是巧達之類的常見湯品討喜，雖然好喝，但是多少需要些知音相惜。
特製凱薩沙拉：好吃的一道沙拉，蔬菜相當新鮮，醬汁不多但裹的恰到好處，薄削的起司和培根屑剛好提味，基本上是到不錯且恰如其份的沙拉。
嫩煎多利魚：記得也是好吃，肉質記得比鱈魚更緊實一點，上面那些黑黑的忘記吃起來像什麼了，老話一句，拖槁就是遺忘的開始啊。
澳洲原創老饕牛排：終於寫到主菜，大概GOOGLE了一下老饕牛排，約是指選肋眼上方蓋子部位，一條牛僅兩長方塊的部位（長方塊是多大塊呢？），似乎吃法也是僅以海鹽調味為主。
一上菜是以鐵盤（鍋？）盛肉塊上菜，必須要自己適時翻面掌握熟度，像我這塊好像太晚翻啦。配菜則是簡單的馬鈴薯，香菇和大蒜。吃的時候是切塊以後沾上四種鹽調味。至於有哪四種鹽，好像黑的是竹碳鹽，還有玫瑰海鹽，岩鹽BLA～BLA～BLA，總之沒抄筆記記不起來，不過確實每種鹽吃起來滋味不同，也都可以帶出牛肉的多汁鮮甜。至於之前ALLAN提過茹斯葵那種咬下彷彿有牛奶的香甜滋味好像是沒那麼誇張就是了，或許可以請嗜牛肉的HARRY鑑定一下。
香橙三部曲：甜點相當討喜，是薄脆的焦糖餅配上檸檬雪酪，糖漬柳橙（不過不甜）以及焦糖柳橙烤布蕾。焦糖薄餅非常甜，配上很酸的雪酪剛好，只是要剛好分配雪酪的量和焦糖餅不是太容易就是了。漬柳橙好像是奈潔拉會做的家常點心，好吃但是味道不甚驚奇。烤布蕾是很討喜的一道，柳橙味的焦糖配上香濃的烤布蕾，這樣的甜點好像沒在其他地方吃過（附餐甜點一般不太費工），基本上是不錯的句點，一頓好飯不能沒有好甜點啊。
至於餐後的紅茶印象不深，不過糖還分成兩種，可不比鹽少，昂貴的一餐名堂不少啊。
基本上因為這一餐的索價高昂，所以每個環節的標準都提高了，不然每個地方的表現都是水準以上的，只是這樣的價格，多少抱著處處有驚喜的期待。以服務而言，上菜的速度控制，倒酒的殷勤（我們是開瓶計的）都顯的恰到好處，一進門也殷勤的幫忙收外套，我想好的服務是勤於察言觀色又能處處得宜吧。
或許每個環節都可以做到90分左右或更高的代價過高，畢竟一餐三千不是一般人可以付的起的，算起來或許複雜的法國菜可能也差不多價錢，至於值不值得只能依個人決斷囉。
內容參考：國賓飯店A CUT官方網站
PS.忘記提一下佐餐酒，一開始的白酒呈現良好的果酸，並不太甜，配合海鮮或是麵包不錯。至於紅酒的印象只記得單寧味不重，是較順口的口感，不過A CUT的牛排本身並不油膩，也幾乎沒有調味，全靠牛肉本身的嫩度和肉汁以鹽提味而已，過度的單寧其實不必要。另外甜點時加點了一支甜酒，酒本身是想當好喝的，不過據說佐甜點的甜酒必須要比甜點更甜，看來只有貴腐酒有可能勝任（香橙三部曲有些焦糖的部分甜度很高）。因為忘了拍酒標，也無從參考起，不負責任且印象模糊的酒評報告完畢。
