吃完阿松割包後的第二站，是taco當年在台南時老闆帶路的蝦仁肉圓。店名沙卡里巴，原意是日文的盛場（SAKARIBA），詳細的由來請看，而從沙卡里巴四散的小吃店，記得那兩天也看到三四家呢。
店家賣的食物很單純，就是肉圓，芋粿，兩者同處一籠，檯面上頗為整潔。再來碗四神湯，也就是一餐了。
和taco叫了蝦仁肉圓，芋粿個一份，兩人分著吃，才有戰力網下一攤邁進啊。
對於本身味道不重的小吃來說，醬汁往往佔據決定成敗的關鍵地位。蒸的肉圓皮不會像用炸的般Q有嚼勁，好處當然是健康爽口的多，內餡是許多小蝦仁，味道也不錯。不過最好的是在醬汁，台南小吃口味偏甜不奇怪，但是將知禮有不明的紅色點點，猜色是蝦末？可是吃的時候並沒有影響醬汁的口感，但卻有特別的海鮮味，讓原本口味清淡的蒸肉圓不平凡起來。
芋粿是用芋頭籤疊成，真材實料一眼就看得出來，醬汁和蒸肉圓所用的一模一樣，雖然少了點變化，不過還是很好吃，完全不會膩啊。
ps.文章完成以後，看其他部落客的文章，才知道醬汁是用蝦頭下去熬的，那一點點紅紅的原來是蝦糕！難怪如此鮮甜。
葉茂雄蝦仁肉圓:
台南市保安路46號
9:30~18:00左右( 老闆娘說現在營業時間也會配合假日，有時營業到九點多)
肉圓45/份
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