大三元豆漿店 大隱於市的好味道

有人讀者反應我實在太久沒有更新了，這個我也知道，之前有空的時候幾乎都在玩IPHONE，幫專輯找封面，下載鈣片之類的，以致於拖稿到現在。像大三元吃的時候是12/6，拖稿一個月有囉，至於陳年欠稿，像是還有四天的泰國遊記，已經欠了快兩年，連泰國又玩回來了還是欠，其餘待寫的企畫案更是不計其數，果然只有懶部落客，沒有醜部落客啊。

 

同事奉行不吃澱粉減肥法整整一個月，滿一個月的早餐就由小弟提議大三元的韭菜盒開葷。會注意到大三元，一開始是從胡天蘭女士的部落格看到，此店後來在商週版末的美食地圖也看到胡天蘭女士的專文推薦。於是大三元早在我的心中認定是非吃不可的好店，只是平日上班的早，我又賴床成性，至於週末大多夜夜笙歌，近午方起，所以一直無緣一試，直到這次同事開葷，才自告奮勇要繞路採購。

早上七點五十到八點十分這段時間，小小的店面就有不少食客等候起鍋的韭菜盒，這都是因為小第一次買十個，剛好庫存又被掃光，只能等新的一鍋的關係啊。大三元賣的吃食種類極少，食物只有韭菜盒，蛋餅，飯糰三樣。煎蛋和蔥油餅該算是衍生物吧？飲料也只有豆漿，米漿之類。算是符合舒國志先生所說，小吃往往專注少數幾樣的越是好吃。

等待的時候，正好看到菜販送韭菜過來，滿滿三大箱的吉安韭菜，看來就是一天的量了，確實大家大手筆的買進，來客數與提袋率均佳，怪不得韭菜消耗量那麼大。等到我的十份韭菜盒，兩個蛋餅，三杯豆漿之後，趕緊騎上車去公司配發早點。

接下來是吃的感想：大三元有一個特徵，雖然供應的食物種類不多，但是辣醬就有五種以上，對於重口味的我是一大利多。韭菜合一如網路各方評價，同事也是一面倒的好評，切碎的韭菜口感不澀不老，香氣也不過重，粉絲吸滿湯汁變的滑溜順口，至於提味的白色蝦皮確實增添許多鮮味，麵皮也煎的香酥。故不得油嘴吃相難看，平常食量小的女同事，都是吃的精光。蛋餅確實不如韭菜盒精彩，厚麵皮的蛋餅和一般早餐店薄皮蛋餅相當不同，勝在簡單的麵香和蛋香，以及厚麵咀嚼的口感，只是吃完精彩的韭菜盒，由奢入儉比較難些。至於豆漿，純厚順口，我想即使點不加糖的清漿，應該也不會覺得不好喝吧？

 

 

大三元豆漿店
電話：02-2303-3089
地址：台北市寧波西街233號