2007年9月17日 星期一

杭州小籠湯包

許久沒有po 食記,雖然每次和朋友家人吃飯都會拍照卻只讓照片靜靜的躺在硬碟裡,再不po 些出來我怕食物會有怨念,而我的肚子會被怨念越撐越大。

前一陣子請了家人吃杭州小籠湯包,每次前往方情大舞廳,經過杭州南路的時候,都會被滿滿的人潮吸引。原本只是杭州南的路邊攤大概是生意太好,在金歐旁邊開了間不小的店面,號稱

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這家家人已經來吃過一次,主要也是因為價格看起來還算可以接受,以一籠基本款小籠包90 元來說確實不算貴。

點好菜,等待小籠包的同時,先拿沾醬,這裡的薑絲頗是爽口好吃,時常看到吃客拿一大碗慢慢配食

比小籠包先上的是豆腐湯,算是暖胃的清湯

第一籠基本款先上,口味還算不錯,並不是太作做的濃稠湯汁,皮也不會破掉

四人分食,瞬間籠內只剩白布一張,中間等待的空檔先拿小菜打發時間

第二籠該是乾隆灌湯餃,名稱不可考,據說和第一籠的餡基本是一樣的,皮的質地是有些不同,算是拿來飽肚的基本款

第三籠是蟹黃小籠包,蟹味頗重,似乎比久遠記憶中的頂泰豐明顯,實際的顏色比小籠包偏黃,只是相機白平衡設定問題,導致全部的照片都偏黃,可能看不太出來差異吧

甜點是南瓜包,一樣的大小的蒸籠只放了小小的五個小包,雖然造型小巧可愛,看起來不免有點單薄

小巧的包子內餡還蠻豐富,沒記錯好像是芋頭餡,調味頗甜,可以哄哄小朋友

甜點後又加點了角瓜蝦仁包,皮較厚且渾圓飽滿

內餡是小蝦仁混著角瓜丁,兩者味道都不太搶味,還算香甜可口

蝦仁燒賣,一開始以為只是換造型,頂著蝦仁的小籠包,後來發現內餡也有混入蝦仁碎,雖然不算太明顯但不會顯得多花的30 元很冤大頭

第二輪的甜點是麻糬豆沙包,皮和想像中的不一樣,薄到會露出內餡的顏色

這張純粹是要秀出有麻糬呢,相對於許多隻名麵包,月餅店的麻糬產品,不算太過特殊就是了

這張是最後的甜湯,料還算豐富,口味還算可以

另外沒有入鏡的酸梅湯,別說沒有麻辣鍋店的濃郁,喝起來據說比自己放酸梅進開水還糟糕,是本店最大的地雷,先萬別點,一杯可要三四十呢。

最後結帳四個人吃花了九百左右,還算實惠,店中座椅較低,不知是為了提高週轉率,抑或緬懷小店時風情就不得而知了。原本的攤位依然有小店經營著,夏夜因無冷氣也就沒試,不知口味是否有所不同,一旁的盛園據說也頗好吃,該可一試。之後幾篇可以比較一下圓山飯店的圓苑和明月湯包,看看頂泰豐之外還有哪些選擇。

杭州小籠湯包(杭州南路店)
100台北市中正區杭州南路2段17號
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