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2012年4月15日 星期日

食尚玩家攻略 - 基隆篇 本日戰績8

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Taken at 圳記紅燒鰻羹

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因為同事蓋章失誤,所以又跑了一趟基隆找客戶,既然都犧牲假日來趟基隆了,當然要自肥一下!

 

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由於iphone實在太方便,臨時在火車上找資料也還來得及。甚至出站以後在google map上直接打食尚玩家照樣插了很多大頭針,不過因為食尚玩家還過很多次基隆,所以並不完全,位置也小有失誤。所以還是找網頁上的地址比較正確。

這家大腸圈吃起來非常有彈性,另外我們還家點了豬舌,原本是為了嘗試和豬喇機的新鮮感,吃到一半才想起來在台南吃阿松割包也是豬舌口味啊!

驀然回首,豬舌原來已經是老情人了~

大腸圈+豬舌 40+40=80

 

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這家在看電視的時候我就超想吃的,我們點了一個排骨蝦仁飯,90元

蝦仁非常具有蝦味,軟嫩的排骨上面有半熟蛋,飯上現有甜甜的滷高麗菜和不酸的酸菜,整個絕配。如果光排骨飯才60,外帶還省5元,以美味度來說簡直佛心來的啊!

 

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慶安宮前有三位老人家固定會出攤,杏仁茶,米漿,還有光餅夾香腸,因為胃納量的關係,原本想買的杏仁茶沒了,只買一杯米漿,也很不錯喝唷。

慶安宮前米漿大杯 - 35

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每次來基隆都會買的伴手禮,主要是因為jimmy非常愛吃,鳳梨酥一個14元也不貴。畢竟宮原眼科的日出大地土鳳梨一個可是要35!

雖然土鳳梨感覺比較天然,可是老派冬瓜鳳梨醬的支持者還是不少唷!

現在基隆必買伴手禮還有連珍的芋泥球和雪花糕,可是因為都要冰,還是李鵠比較方便。

 

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走在路上看到這家生意很好,外帶了豆干包湯,他是用魚漿封住油豆腐,豆腐內是包碎肉~ 算是阿給的雜碎親戚?

口味還不錯,湯也蠻好喝,只是在蚵仔煎攤喝的很有罪惡感,而且湯很燙,吃的有點辛苦。

豆干包湯 - 25

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他說是碳燒口味的蚵仔煎,不過碳是在鐵板下,所以並沒有想像的『炭火』fu~他的勾芡比較少,吃起來蛋香和蚵仔香比較明顯,醬料也比較偏原味,和一般甜甜辣辣的夜市醬不太一樣,我覺得和寧夏的賴家蚵仔煎算是各擅勝場。

廟口夜市36號碳燒蚵仔煎 - 60

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泡泡冰因為太多人了,所以貪快買了已經先拌好的情人果,結果不如預期。所以如果想吃好吃的泡泡冰,請不要買預拌好的(直接從桶子挖出來那種),還是現場手打的比較厲害!

沈家泡泡冰 - 45

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連吃幾攤,稍微走點路消化一下,基隆的中正公園是看夜景的好地方,離廟口夜市走路只要十分鐘就到階梯口,爬起來不會比烘爐地累,還可以稍減暴食的罪惡。如果中元來的話,會有非常盛大的普渡慶典,非常建議來湊熱鬧唷!

 

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據說近來很紅的阿華炒麵,大概排了20分鐘有吧~ 台式的什錦料加上香濃咖哩,非常開胃(還可以更開嗎??)

阿華炒麵 - 咖哩什錦麵 - 75

 

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三兄弟豆花 - 因為想吃甜的所以點了一碗,可了料太多湯太少,吃到後來有些膩

任選四樣 - 65

 

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三兄弟前的碳烤三明治 豬排煎蛋三明治 – 70

除了碳烤之外,三明治間還有薄薄的花生醬,美乃滋也很好吃。不過可能在袋子裡放太久了(上了火車才吃),所以麵包稍微軟了點。記憶中哈瑪星代天宮旁也有一家碳烤三明治,老闆不用趕工,碳燒更香(更致癌?)

 

結算當天總共吃了545元,如果不算買伴手禮的花費和火車錢,兩個人有吃有完整個週日傍晚還是蠻省錢的吼?

雖然基隆廟口夜市不太便宜,可是好吃的程度倒是名符其實。非夜市的店家價錢到頗合宜,只是未必禮拜天都有營業,如果胃不夠大的話,就多來幾次吧,電聯車50分鐘就到了,其實沒想像的遠呢!

2010年9月2日 星期四

台中單車美食遠征軍 - 香妍小館

老實說,這是第三次吃香妍。想吃香妍的慾望始於數年前在A大的部落格看到香妍的文章。無奈每次臨時起意想去台中玩耍,預約電話中,香妍週末早已沒有位置。後來索性鐵了心,看香妍預約到什麼時候,就什麼時候成行吧。而本篇文章也是一樣,是先以香妍的時間做準,再開始揪團的,盤中珍饈得來不易啊。

首先上的陳年酒醋+橄欖油。雖然我有沾水餃的慾望,但這是沾麵包用的。這玩意在市場上不難找,就是貴而已,台灣的高級品就是硬生生比產地貴很多,看來台灣的有錢人就是有樂善好施的好心腸。

初榨橄欖油佐陳年醋

麵包,烤熱的法國麵包,外脆內軟富嚼勁,產地是五常街同社區的羅娃麵包,小小的店面麵包好吃的厲害,如果早到的話,不妨去羅娃買一點麵包當伴手,不會失望的。

羅娃的法國麵包

來研究一下menu,這本menu其實是參考用的,當然上面的菜色應該都有,不過上菜前,美麗的Anais會害羞的介紹今天有什麼隱藏菜單,愛嘗鮮的我當然會努力搶限量的隱藏菜色。當然Anais還是會把menu上的菜色原料作法介紹一番,香妍的主菜份量都不小,同桌的建議點些不一樣的菜色分食會更愉快唷。

menu

本日的番茄濃湯:濃郁鮮甜,和平常吃到的紅醬完全不一樣,真功夫熬煮出番茄這種香料型蔬菜特有的風味,算是重口味的濃湯。Anais上菜的時候說了,如果不愛番茄的,請學著喜歡它,不過怕番茄的小源依舊和他不投緣,可是他破天荒的喝光光就是了。另外,這超適合沾麵包吃的,如果收乾一點,可以拌義大利麵啦!

番茄濃湯

綜合沙拉: 滿滿的蔬菜水果,淋上調過的酒醋醬,酸酸甜甜,開胃養生。吃完如果碗底還有醬汁,一定要喝掉,據說是精華呢。

鮮果蔬菜沙拉佐酒醋醬

多菲內鄉村焗洋芋: 這個超好吃的,而且小源是馬鈴薯+起司控,完全擊中他的弱點。雖然好吃,不過因為大家都很心機的怕主餐吃不完,所以預期的搶食沒有出現,最後算是我和小源清盤的。

焗烤馬鈴薯

我的隱藏版羊膝: 因為是第一個上菜,所以引起一陣搶食。我只能說,這個羊膝超好吃的,肉超軟,番茄醬汁我也很愛,剛好好襯托出羊肉的味道,沒有腥味又引出羊肉鮮,連不愛番茄的小源一直來偷肉吃。

喔,對了,如果隱藏菜單有競爭者的話,可能需要有人退讓或是猜拳決定,這也是香妍的特色之一。

番茄燉羊膝

小源的鴨腿: 小源的評語是『好吃』還有呢?『超好吃』可以更精準一點嗎?『就是很嫩又很有嚼勁,皮上面的油也很好吃~』那調味呢?『唉唷~(詞窮) 我覺得他是六道菜裡面最好吃的那道。』

百米健將鴨腿

看看這個斷面秀,可以稍微想像一下那個豐腴多汁,既嫩又有咬勁的口感了吧!

斷面秀

香烤法國進口小春雞: 可能Anais識破阿嘉的偽裝,所以上菜的時候說,這是春心盪漾小春雞~ Anais真是火眼金睛阿。

春心盪漾小春雞

斷面秀: 其實我是愛吃米飯類的澱粉控,可是因為春雞處理不易,所以一直不敢點這道,怕是吃相難看,要不就是上甜點了,我還在跟春雞奮戰。還好這次阿嘉代勞,塞在春雞中的野米混和香料和雞肉味,口感略硬,非常有存在感。雞肉因為分到一小塊而已,所以不是太有印象,不過當然,醬汁好吃囉。

斷面秀 (1)

香草豬排佐法式田螺: 豬肉選的是『老鼠肉(台語)』,據說一隻豬就只有拳頭大小的部位。ken費心的江田螺和杏鮑菇切好,印象最深的是杏鮑菇超彈牙,到底是怎麼煮出來的呢? 和軟軟的田螺肉完全不一樣。這道雖然只有一種醬汁,但食材除了本身的味道外有三種完全不一樣的口感,雖然不起眼,卻是相當特別唷。

香草豬排佐法式田螺

也是隱藏菜單的豬肋排: 雖然看起來不是太特別,可是香妍的肋排只要沿著骨頭輕輕一劃,就可以很輕鬆的將肉和骨頭分開,但是肉本身卻依然很團結,軟嫩但不會散掉。這樣的肋排可以幹掉所有用肋排聞名的各美式餐廳了吧。另外這個肋排,光看照片,就知道比星期X餐廳有肉太多啦,又好切,不需要在餐桌上一直啃骨頭的啦!

密傳隱藏菜單豬肋排

紅酒醬醋佐鴨胸: 鴨胸不好切,雖然上菜的時候已經切好片了,不過每片還要大約切成三片左右,才是最好的大小和口感。所以吃飯不快的冰棒和鴨胸奮戰好一段時間。我覺得訣竅是:因為皮的部份很難切斷,所以落刀的時候要先從皮的部份切起,肉的部份就簡單了,當然刀法之外,保持貴婦氣質,優雅坐姿,和不論切多久都要溫婉的甜美微笑才是最重要的唷。

紅酒醬醋佐鴨胸

甜點是自製蘋果派佐香草冰淇淋: 第一次吃到Anais自製的甜點,焦香的蘋果派在焦的部份帶些微苦,襯以微微的蘋果香甜,至於吃法請見下圖。

自製甜點 - 蘋果派佐香草冰淇淋

正確的吃法就是以派皮夾起冰淇淋一起入口,謝謝ken位我們示範的那麼優雅。

蘋果派正確吃法

那天Anais開了兩瓶酒,大家最愛的是這款甜白酒CASA BEINA,非常的甜美,正好配甜點。如果再cosco看到的話,一定要搬一打以上回來。 謝謝甜美的酒促帥哥阿嘉當model

CASA BRINA

那天很開心,剛好隔壁是一大桌的慶生攤,我們還吃到他們的蛋糕,真是不好意思。雖然菜都已上完,大家還是聊的很開心一直到九點半Anais要收拾了才離開。我想大概每次去台中,先訂好香妍再看日期是永遠的必然了吧。Anais要加油,把香妍小館永續經營直到世界末日唷!

大合照


ANAIS 香妍小館 (只接受預約的客人唷)
店址:台中市五常街202號(健行路向東左轉五常街就看到囉)
價位:550,700,800三種價位(不收服務費,不可刷卡)
電話:04-22030227




View 雷獸去過的地方 in a larger map





2010年8月8日 星期日

安和路人氣第一好喝小酒吧 - WATERSHED

剛剛回某知名插畫家的facebook留言:

其實我很喜歡住西區,東西便宜好吃,也可以很隨性,反正整條巷子都是老弱婦孺,很輕鬆可以當全里第一帥之類的。

可是最近長跑東區吃飯喝酒,又覺得那邊比西區更精緻了一點,剛好適合什麼都想要的貪心輕熟男。不過其實這個念頭,完全起於,每次去watershed都好遠~

watershed: Watershed是一個很特別的地方,如果你知道它,你一定會很自豪的告訴別人你去過那裡,因為那是件很酷的事情!它位於熱鬧安和路尾端,文昌街123號,不是頂容易找的;然而,這卻更添加了它的神秘感。老闆Xiaolou告訴我:「我們這裡雖小,但我們的生意都是口耳相傳而來的。」

Watershed並不同於一般的酒吧,它有自己特有的風格;吧台和椅子設計蠻高,讓你體驗一般籃球隊員的高度;吧台區很窄且天花板很高。Xiaolou曾是室內設計師,設計重點在吧台採用簡單大方來突顯其特色,室內則只稍作裝飾。當你環顧一下四週、再聽聽所播放的流行音樂時,會有一種現代、隨興的感覺,Xiaolou說他可能會把吧台稍加修改、轉個方向;很顯然,他是一個勇於嚐試新事物的人!

這兒的價格在台北市而言算是合理,大約NT$200,酒精的濃度及服務態度都不錯,艇適合與三兩好友小酌幾杯的場合。然而,有一些東西並不單只是你走進去時第一眼所見的那樣,它還有一個感覺截然不同的地下室,低矮的天花板加上古典式沙發、座椅、櫃子及桌子等,都令人感到彷彿回到從前,這樣的一個時空交錯的空間,歡迎您和您的朋友同來坐坐。

Watershed只能容納40-50人,所以它若在週末時客滿也不足為奇,當人們發現一個特別的地方時,當然會爭相前往,而Watershed就是這樣的地方;儘管你坐在不同地方會對這裡有不同的感覺,但Watershed已為自己營造出一股獨特的氣氛。

以上取自taiwanfun.com

watershed文意是分水嶺,可是有不雅的暱稱叫做水大便~~

我知道這watershed,是因為某次某人,打了電話給我。結果是某個害羞男孩,因為當場不好意思要電話吧?又因誤會從朋友那邊要到我的電話,我問他是誰,他說:我們上次在watershed見過啊,你忘記了?(當誤會解開,當他大力澄清其實不是想要認識我的時候,其實我有點受傷~噗~)

雖然事過境遷,店長已經不是taiwanfun寫的xiaolou,而是帥氣的andy。如果你是第一次去waytershed,不知道該點什麼的話,吧台龐大大的黑板上,找右下角的andy special,點下去準沒錯!


2010年3月18日 星期四

高雄左營 劉家酸白菜火鍋 火鍋篇

秒殺了麻糬以後,終於等到叫號,來到重頭戲酸菜白肉鍋。魚貫入場,熟門熟路的taco瞬間叫了二號餐。適合三到四人分食,特價820,包含小鍋一份,30元小菜任選三份,捲餅任兩份,蔥油餅一份,水餃25粒。
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在餐廳的正中央有個長長的吧台,有個阿婆不停的分裝小菜,自取的小菜就是從這邊任選,自取的小菜不夠,還拿了80元的醉雞一盤。
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小菜表現的普通,不過醉雞倒是頗受好評。
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等待的時候,另外一個重頭戲捲餅先上。我們選了牛肉和雞肉捲餅,捲餅煎的薄脆不油,中間塞滿生菜,和雞肉與美乃滋很搭,很有養生早餐的感覺,我蠻喜歡。不過牛肉的話,大家好像比較喜歡傳統的甜麵醬加上小黃瓜之類的組合比較北方味,不過我是都喜歡啦。至於蔥油餅也還不錯,但是特色比較不夠,還是宜蘭蔥油餅的滿滿大蔥比較夠味啊。

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重頭戲酸白菜鍋上場,除了酸白菜和豬肉片以外,也是有豆皮,魚丸,凍豆腐等等常見的火鍋料,不過量似乎不是太多?四個人吃還是會續一些火鍋料的。(還是我們食量太大?)
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不知道是不是酸菜白肉鍋的傳統。似乎所有的酸菜白肉鍋都是用這種碳爐,下面開孔,在爐心放進木炭,再加上大大的煙囪效率驚人,湯和料加下去沒多久就滾了,令人印象深刻。不過劉家的煙囪上沒有蓋子,不能控制火力,不知道是不是怕客人燙傷的關係呢?

特別感謝露臉model: eric
酸白菜火鍋


吃火鍋的時候水餃上來了,劉家的水餃皮厚且大,非常有飽足感,個人覺得還不錯。但是厚皮的水餃好像不是很受歡迎,不過這水餃皮口感不錯,內餡也多,應該是真的十足北方味吧。(我吃月餅也喜歡皮厚一點,所以是我的口味異於常人嗎?)
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最後實在吃不太下,所以只意思意思的加點白肉和酸菜。這酸菜一下,taco才說有恢復之前的酸度水準,不過白肉下了以後,看到湯上出現浮油,還是有點怵目驚心。如果敢吃羊的話,劉家也是有羊肉可以點的,應該會比白白的培根肉稍微減少一點罪惡感
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結帳的櫃檯設計的相當老式,在以前,應該是海軍俱樂部的吧台之類的吧?吃下來四個一個人才300,相當划算且飽足啊,下次去高雄如果想吃火鍋(應該只有寒流來襲的時候吧),別忘記左營有一家好吃又不貴的北方口味唷DSC_0020
左營因為高鐵和重劃的關係,是高雄新興的區域。即便房價喊的高昂,台北人看來還是不可思議的便宜,台北居果然大不易。另外貴婦奈奈有提到一家西班牙菜hola,是她在台灣吃過最好吃的,如果下次去高雄千萬不要錯過!


劉家酸白菜火鍋

地址: 高雄市左營區介壽路9號(中正堂旁)

電話: (07) 5816633, 5823050

服務時間:10:00AM ~ 23:00PM

14:00~16:30PM 及 21:00PM以後,火鍋消費另有優待•

交通指南: 左營大路北站與南站中段轉介壽路(肯德基炸雞對面),循中正堂指標, 即可到達.